Любой витамин в организме человека выполняет определенную роль, недооценить которую невозможно. Сами по себе они не дают энергии, однако контролируют практически все процессы метаболизма. Для получения полного спектра питательных веществ у человека должен быть богатый рацион, который будет включать самые разнообразные продукты. В обязательном порядке в меню должны присутствовать цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, мясо и рыба, яйца, молочка и т.д. Нельзя питаться только лишь сладкой или жирной пищей, поскольку она не в состоянии обеспечить все потребности организма в полезных веществах, а недостаток хоть одного из витаминов может негативным образом отразиться на состоянии здоровья.
Какую роль в организме человека выполняют витамины?
Полезные вещества действительно очень важны для человека, потому как они выполняют множество функций:
участвуют в процессах обмена веществ;
регулируют работу нервной системы;
оказывают положительное влияние на формирование костной и мышечной систем;
укрепляют иммунитет и активизируют защитную функцию организма;
выступают в роли антиоксидантов.
Потребление витаминов должно быть регулярным, потому как организм не создает их запасов. При правильном питании все необходимые вещества поступают к нам прямо из еды, поэтому так важно придерживаться здорового рациона.
Существуют определенные витамины, которые человек способен синтезировать самостоятельно, однако их не так уж и много. Это B3, B5, витамин K, ретинол и витамин D.
Основные группы витаминов
Все витамины в организме человека делятся на две группы:
жирорастворимые ( A, D, E и K);
водорастворимые ( B1, B2, ниацин, B6, фолаты, B12, C).
Что касается группы жирорастворимых соединений, то одна буква включает целую группу элементов похожего строения. Поскольку они аккумулируются организмом, то существует вероятность их перенасыщения при употреблении различных БАДов. Все вещества, полученные из пищи, самостоятельно выводятся из организма естественным путем. С водорастворимыми витаминами проблемы с передозировкой встречаются намного реже.
Особую роль в организме человека играют витамины группы B. Они выполняют такие функции:
участвуют в процессах метаболизма;
обязательны для нормального функционирования нервной системы;
важны для поддержания тонуса мышц пищеварительного тракта;
важны для сохранения здорового и красивого вида волос и кожи.
Дефицит полезных веществ в организме можно легко определить по таким признакам, как хроническая усталость и частые перепады настроения, поражения кожи. Дополнительный их прием в таблетированной форме может назначать только врач, поскольку избыток витаминов в организме так же вреден, как и дефицит.
Почему может возникнуть дефицит витаминов?
К недостатку тех или иных веществ могут привести различные факторы:
неправильное питание (диета, голодание, нарушение всасывания и т.д.);
повышенная физиологическая потребность (детский и старческий возраст, беременность, послеоперационный период);
прием определенных лекарств;
некоторые болезни.
На правильное усвоение витамин может негативно влиять употребление кофе и алкоголя, курение и даже противозачаточные таблетки. Чтобы определить дефицитное состояние того или иного элемента, необходимо сдавать кровь на анализ, медтехника домашнего пользования в данном случае не поможет. Как правило, при правильно назначенном лечении дефицит полезных веществ легко восполнить.